поиск по сайту:

Микроэлементы и здоровье

Находясь на ранних стадиях познания своего собственного организма и процессов питания, люди мало задумывались о роли микроэлементов, уделяя внимание белкам, жирам и углеводам. Однако если вспомнить самые первые уроки по органической химии, становится ясно, что и самые простые, и самые сложные органические вещества складываются из отдельных атомов, каждый из которых занимает свое место в таблице Менделеева и именуется химическим элементом.

микроэлементы

Все химические элементы в зависимости от потребностей условно делятся на макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы. Благодаря тому, что углерод и водород, азот и кислород являются структурной основой всего органического мира, какую бы пищу не употреблял человек, он получит в ее составе и эти макроэлементы. Однако с другими макроэлементами и микроэлементами могут возникнуть определенные сложности по причине несбалансированной диеты или из-за недостатка этих элементов в воде и почве.

Значение химических элементов продолжает изучаться учеными, но уже и сегодня понятно, что сера является необходимым структурным компонентом белков, фосфор – нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Кальций необходим для крепости костной ткани, а магний обеспечивает активность энергетического обмена внутри клетки. Однако этими функциями значение каждого из этих элементов далеко не исчерпывается.

Вода с растворенными в ней определенными химическими элементами в строго определенной концентрации является основой жизни. Именно химические элементы отвечают за поддержание осмотического давления внутриклеточной жидкости, определяют кислотно-щелочное равновесие всей внутренней среды организма, принимают участие в процессах всасывания, дыхания, сокращения мышечных волокон, перемещения веществ через цитоплазматическую мембрану и так далее.

вода

Наверное, одной из самых главных функций каждого элемента является его структурная роль. То есть, если для построения молекулы какого-либо фермента требуется строго определенный набор химических элементов, то он должен присутствовать во внутриклеточной жидкости. Если же какого-то одного не хватает, все процессы синтеза нарушаются. Возможно, фермент и будет построен, но с ошибками, следовательно, он не сможет выполнять свое предназначение.

Стоит ли удивляться, что дефицит одного химического элемента способен приводить к катастрофическим последствиям для организма в целом? Ведь ошибка одно фермента приводит к сбою других процессов, в результате ошибки нарастают, как снежный ком. Иногда организм, поставленный в условия жесткого дефицита отдельных микроэлементов, пытается по-своему выходить из положения, изымая атомы данного элемента из тех тканей и органов, которые считает не самыми важными.

По этой причине от дефицита чаще всего страдает кожа и ее придатки. Человек может и не подозревать о том, что у него уже имеется дефицит одного, а то и нескольких химических элементов, однако он обратит внимание на то, что волосы потеряли былой блеск и упругость, ногти стали крошиться и ломаться, а кожа приобрела нездоровый оттенок, высохла и сморщилась. Кстати, в перспективе именно так и будут определять баланс микроэлементов у каждого конкретного человека, ориентируясь на химическое строение его волоса. Представляете, сдал волос в лабораторию – и все сразу стало ясно, таких-то элементов не хватает, а таких-то слишком много.

волос

Да, с химией шутки плохи. Многие популярные сегодня витаминные комплексы с микроэлементами представляют собой довольно небезопасный для здоровья людей препарат и ничего более. Уже сегодня имеются научные подтверждения тому, что употребление синтетических витаминов приводит к тяжелым болезням, в том числе и к раку. Дело в том, что в природе все химические элементы встроены в состав органических веществ, имеют натуральную растворимую форму, быстро всасываются в кишечнике и активно вступают в процессы метаболизма.

Эффективность и безопасность основной массы натуральных продуктов питания проверена тысячелетним опытом многих поколений наших предков, в то время как употребление синтетических витаминов и солей, содержащих определенные химические элементы, могут иметь непредсказуемые последствия.

Единственным выходом для тех, кто серьезно относится к собственному здоровью и здоровью своих близких, это питаться разнообразными натуральными продуктами, которые должны быть выращены в чистых условиях без использования препаратов сельскохозяйственной химии. Разнообразная диета и без вмешательства человека наполнит его организм всеми необходимыми ему химическими веществами и элементами.